Da mesma forma, o setor de restaurantes tem crescido rapidamente, o que exigiu a adoção de inteligência artificial, robótica e tecnologia de automação para operações e entrega de valor aos clientes.
A inteligência artificial pode abordar problemas tradicionais da sociedade nos ajudando a automatizar coisas que antes eram tratadas por humanos. Da simples otimização de formulários de pedidos a abordagens individuais para sugestões de menu, a IA provou que pode fazer tudo.
Este artigo explora várias maneiras de usar IA em restaurantes que ajudariam a aumentar o nível de satisfação do cliente.
Automatizar diversas tarefas por meio de IA pode aumentar consideravelmente a satisfação dos clientes, pois problemas de longo tempo de espera, inconsistência e impessoalidade são resolvidos.
Essas soluções inteligentes podem funcionar de forma independente para resolver problemas complexos sem usar o tempo dos funcionários do restaurante para fornecer serviços de alta qualidade aos clientes.
Complexidades na Indústria de Restaurantes
Restaurantes frequentemente enfrentam desafios durante os horários de pico. Esperar por longos períodos pela comida ou para ser acomodado não é um ótimo serviço ao cliente.
Esses atrasos vêm de várias fontes, incluindo processamento lento de pedidos, escassez de pessoal e sistemas desatualizados. Essas ineficiências podem levar a clientes frustrados e perda de negócios.
Erros ao receber e preparar pedidos são comuns, especialmente quando os restaurantes estão cheios. Esses soluços no serviço geralmente são causados por falhas de comunicação entre funcionários e clientes ou servidores e equipe de cozinha.
Pedidos errados podem decepcionar até os clientes mais fiéis, além de desperdiçar tempo e recursos.
Muitos restaurantes precisam de ajuda para oferecer experiências personalizadas. Menus e métodos de pedidos padronizados escondem inúmeras opções de personalização e novas e interessantes escolhas de refeições que um cliente pode experimentar.
Essa solução chamada de “restaurante único” pode fazer com que os clientes se sintam insatisfeitos e com pouca probabilidade de repetir a visita.
Algumas soluções de IA que melhoram a felicidade do cliente
Aqui estão algumas maneiras pelas quais a IA pode melhorar a satisfação do cliente:
Experiências gastronômicas personalizadas
Os sistemas de IA podem analisar dados do cliente para criar sugestões de menu personalizadas. Por exemplo, se alguém costuma pedir comida apimentada, o sistema pode destacar novos pratos apimentados. Essas ferramentas também podem oferecer promoções personalizadas com base nos hábitos alimentares, fazendo com que cada visita pareça especial.
Processamento automatizado de pedidos
Aplicativos e quiosques com tecnologia de IA podem acelerar os pedidos. Esses sistemas enviam pedidos diretamente para a cozinha, reduzindo os tempos de espera e reduzindo erros.
Eles também podem gerenciar diversas tarefas, como ajustar os tempos de preparação durante períodos de maior movimento ou redirecionar pedidos para áreas de cozinha menos movimentadas.
Interação aprimorada com o cliente
Chatbots de IA e assistentes de voz podem responder perguntas de clientes rapidamente. Eles ajudam com tudo, desde recomendar pratos até orientar as pessoas durante os pedidos.
Essas ferramentas podem lidar com conversas simultaneamente, garantindo que cada cliente receba atenção imediata, mesmo quando o restaurante estiver lotado.
Como a automação de IA é implementada em restaurantes?
Escolher o sistema de IA certo é vital para o sucesso. Um bom sistema deve lidar com tarefas como receber pedidos, gerenciar pagamentos e analisar dados.
Ele também deve crescer com seu negócio e manter as informações do cliente seguras. A IA pode se ajustar para se adequar a diferentes restaurantes e melhorar com o tempo.
Para um começo tranquilo, certifique-se de que a IA funcione bem com sua tecnologia atual, como seu sistema de caixa registradora e ferramentas de estoque.
Um software especial pode ajudar todos esses sistemas a compartilhar informações em tempo real. A IA pode gerenciar essas conexões de forma independente, garantindo que tudo funcione bem em conjunto.
Um bom treinamento ajuda a equipe a usar bem as novas ferramentas de IA. Trabalhadores diferentes precisam de treinamento diferente com base em seus trabalhos. Mostrar à equipe como usar as ferramentas, deixá-los praticar e dar guias claros pode ajudar.
Algumas IAs podem criar treinamentos personalizados, executar tarefas de rotina para que a equipe possa se concentrar nos clientes e observar o desempenho da equipe para sugerir mais treinamento, se necessário.
Comece pequeno com a IA, como usá-la para pedidos on-line ou durante períodos lentos. Pergunte aos clientes e funcionários o que eles acham. Use o feedback deles para melhorar a IA.
Adicione lentamente mais recursos de IA ao longo do tempo. Algumas IAs podem observar como está indo, fazer alterações e sugerir novos recursos com base no que veem.
O futuro da automação de IA nas operações diárias de restaurantes
A IA ficará melhor em adivinhar o que os clientes gostam à medida que ela se torna mais inteligente. Olhando para pedidos anteriores e outras informações, a IA pode sugerir itens de menu ou ofertas que combinem com os gostos de cada pessoa.
A IA continua melhorando isso de forma independente, fazendo sugestões mais precisas ao longo do tempo.
Os sistemas de pedidos de IA provavelmente trabalharão mais de perto com dispositivos inteligentes. Os clientes podem em breve pedir comida falando com dispositivos como Amazon Echo ou Google Home ou até mesmo por meio de smartwatches. A IA pode ajudar a fazer isso funcionar de forma suave e segura.
No futuro, os restaurantes podem usar novas tecnologias para mostrar os menus. Os clientes agora podem ver imagens 3D de alta qualidade da comida que estão prestes a pedir antes de se decidirem.
Essas imagens 3D são essencialmente marketing gratuito. Tornou-se conveniente ver o restaurante do conforto da sua casa, mas no futuro isso pode se tornar mais simplificado.
Alguns modelos de IA podem gerenciar experiências personalizadas e melhorá-las com base na avaliação dos clientes.
Conclusão
A IA está mudando os negócios baseados em tecnologia agora e também é uma parte crucial do setor de restaurantes.
Usando essa tecnologia de automação e processamento de informações, a gestão de restaurantes pode resolver problemas comuns, enriquecer as experiências dos clientes e economizar dinheiro.
A automação pode ajudar a tornar qualquer restaurante um lugar eficiente e agradável para jantar. As possibilidades de aplicações de IA na indústria de restaurantes são praticamente infinitas.
O futuro da IA parece brilhante, pois ela proporciona experiências totalmente personalizadas e envolventes que os clientes desejam.
Perguntas frequentes
Quais restaurantes usam IA?
A maioria das grandes redes de restaurantes decidiu confiar em IA. O McDonald’s comprou recentemente uma empresa chamada Apprente, para integrar sistemas de IA às suas soluções de drive-through.
Isso os beneficia, pois permite que eles processem pedidos de forma eficiente e da melhor maneira possível. Por exemplo, a empresa de merchandising de pizza, a Domino’s Pizza, tem um assistente online chamado Dom’s helper, que auxilia os clientes ao fazer pedidos online.
Como a IA pode ser usada em restaurantes?
O marketing também pode ser auxiliado pela IA por meio das seguintes formas de personalizar ofertas para os clientes. Ele também pode determinar o nível de tráfego que os restaurantes terão e isso auxilia no planejamento.
Para ser mais específico, com muitas informações sobre os clientes, a IA pode entender melhor sobre eles e suas necessidades, assim os restaurantes podem tomar melhores decisões sobre o que comprar e onde anunciar.
Quais empresas de alimentos estão usando IA?
Várias empresas alimentícias estão entrando na IA. Alguns exemplos são NotCo, Bear Robotics, Hungryroot, Innit, Impossible Foods e Afresh. Essas empresas usam IA para criar novos produtos alimentícios e gerenciar estoques.
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